如何正确使用面包体积测定仪？

发布时间2017-09-13        浏览次数：1046

    面包体积测定仪是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。具有测量快速、准确、操作简便等特点。特别适用于面粉烘焙与蒸煮试验中面包、馒头体积的测量。下面，我们来简要说明下该仪器的正确使用问题。

如何正确使用面包体积测定仪？
    1、面包体积在0-600ml内，直接将填充弃物倒入体积仪下端容器中，用标尺I调零点。 
    2、面包体积在400-1000ml内将一定体积的标准模（400ml），放在体积仪下端的容器中，用标尺II调零点。 如此反复数次，使填充物确实在零点位置。 
    3、将仪器翻转，整个仪器呈倒置状，使填充物全部落入体积仪的上端容器内关上插板。 
    4、打开底部，放入待测面包（此时应拿出模块） 
    5、将倒置仪器翻起，盖好盖子。 
    6、拉开插板，填充物自然落下，在标尺上读出填充物所示刻度，即为面包体积测定值。 

    注：面包体积测定仪在使用过程中，插板的插入和拔出，用力要求适量，要使填充自然落下，不要拍打，碰撞仪器，以免影响测量结果；仪器要安置在干燥、清洁处，使用的填充物要经常检查，以防霉变、结块。每次实验前要检查零点，实验后要将待测食品的碎渣清理干净。