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在谷物检测中，直链淀粉检测仪的应用

发布时间2019-07-08 浏览次数：296

粮食是国民每天都必须食用的,粮食安全关系着整个国民的人身安全和健康。如今,随着不断曝光的食品安全事件,如奶粉事件、豇豆事件、双汇香肠事件、包括zui近的生姜,都让我们觉得,食品界很多的阴暗,让人们对每天吃的东西没有安全感.当然,关于粮食品质检验,我们有相关的仪器,如小麦硬度计、直链淀粉测定仪等等,但是这些仪器都没有普及,只在质量监督机构有所应用.而本文要分析的直链淀粉测定仪通过农业部谷物品质监督检验测试中心,分析仪器质量监督检验中心的技术测试,都符合要求.直链淀粉含量仪吸取分析仪器专用化、微型化、接口通用化的思想设计研制,集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器,可用于大米,玉米,小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测。直链淀粉含量仪在1分钟内,就能够测出大米、玉米、小麦等农作物的直链淀粉含量。
现今大米的品质检测不仅仅注重大米的外在品质了，同时对于内在品质的检测也有为的重视，内在品质包括直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等，其中zui重要的是大米直链淀粉含量。大米的直链淀粉含量是影响大米蒸煮和加工特性的zui重要因素之一，常被用做蒸煮米质特性的评价指标，也是决定大米食用品质的zui关键因素。直链淀粉含量的检测可以使用直链淀粉含量分析仪进行快速的测定以及分析。
直链淀粉检测仪由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成,由直链淀粉测定仪系统软件控制,用于测定稻谷等粮食的品质.淀粉是重要的营养物质,直接关系着粮食的品质.直链淀粉测定仪测定直链淀粉时,采用脱脂和不脱脂预处理,均能保证检测精度.它填补了我国仪器仪表在稻谷品质检验领域的空白,为,技术术语.经过与同类仪器产品相比较之后,我们发现:对国产优质大米和进口泰国香米均进行了测定,测定结果表明,托普云农DPCZ-I型稻谷品质快速检测装置不仅可以用来测试分析国产优质大米的品质,也可用来测试和评价进口大米的品质。

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